Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Crème Bonjour
On vähintäänkin surullista, minkälainen määrä ruokaa suomalaisissa kotitalouksissa päätyy jätteisiin. Kuulemma nelihenkisellä perheellä jopa sata kiloa vuodessa, huh. Olen yrittänyt kiinnittää asiaan omassa arjessani yhä enemmän huomiota – suunnittelemaan tarkemmin ruokaostokset ja hyödyntämään jääkaapin antimia mahdollisimman tehokkaasti. Oman haasteensa tähän on tietenkin tuonut jatkuva ympäri Suomea reissaaminen, jolloin liian usein on tilanteessa, jossa kaikkea ei ehdikään syömään ja jääkaappiin jäisi jotakin pilaantuvaa. Joka kerta jotakin ruokaa pois heittäessäni olen ärsyyntynyt itselleni – paitsi että rahaa lentää suoraa roskikseen on se myös silkkaa luonnonvarojen tuhlausta.
Edistystä on kuitenkin tapahtunut – paitsi että nykyään tosiaan suunnittelen kauppakäyntejäni entistä tarkemmin olen myös esimerkiksi näin yksin asuessa oppinut, mitkä ruoka-aineet kannattaa ostaa mielummin pieninä erinä hävikin minimoimiseksi. Lisäksi minulla on omia suosikki hävikkireseptejäni, kuten mitä jääkaapista löytyy -munakas. Jos en ole yliopistolla tai jossain muussa opiskelijaruokalassa syömässä lounasta, kokkaan keittiössäni yleensä erilaisia munakkaita, johon parhaat päivänsä nähneet kasvikset, juuston jämät tai viimeiset kalkkunansuikaleet taipuvat mainiosti.
Tämän kertaisessa yhteistyössä Crème Bonjour haastoi minut ja muutamia muita bloggaajia kokkaamaan jotain herkullista hävikistä. Nyt syöjiä oli kuitenkin useampia, joten munakas jätettiin pois laskuista, mutta maukas suolainen piirakka on toinen helppo tapa jääkaapin tyhjennykseen. Piirakka on nopea ja kevyt lounas, hieman nahistuneet kasvikset piiloutuvat mehevän piirakan sisään ja tuorejuusto tuo lisämakua. Suolainen piirakka sopii myös tarjottavaksi yllärikyläilijöille – pakastimessa kannattaa pitää hätävarana valmista piirakkapohjaa, muut ainekset taas löytyvät useimmiten jo kotoa.
Me valitsimme tuorejuustoksi Ruohosipulin – uskoisin kuitenkin, että esimerkiksi Crème Bonjourin Aurinkokuivattu tomaatti tai Valkosipuli toimisivat ihan yhtä hyvin. Totesin muuten piirakan mentyä jo uuniin poikaystävälleni, kuinka unohdimme mausteet täytteestä tyystin – loppupeleissä niitä ei kuitenkaan edes tarvittu, sillä tuorejuusto antaa tarpeeksi makua. Tuorejuuston lisäksi käytimme piirakkaan vähän sitä sun tätä mitä kaapista sattui löytymään, kuten tuoretta pinaattia, parsakaalia, kinkun rippeitä ja paprikaa. Suolainen piirakka onnistuu onneksi aina takuuvarmasti!
Kinkkukasvispiirakka tuorejuustolla
valmis rukiinen piirakkapohja
puolikas punainen paprika
puolikas keltainen paprika
parsakaalia
200 g Crème Bonjour Ruohosipuli -tuorejuustoa
2 dl ruokakermaa
3 munaa
tuoretta pinaattia
150 g palvikinkkua
1 dl juustoraastetta
Ota piirakkapohja sulamaan noin tuntia ennen. Laita uuni kuumenemaan pohjan ohjeiden mukaisesti. Leikkaa paprikan puolikkaat pieniksi kuutioiksi ja pilko parsakaali. Pehmennä Crème Bonjour Ruohosipuli -tuorejuustoa kulhossa, sekoita joukkoon munat ja ruokakerma, silppua sekaan tuoreita pinaatinlehtiä.
Painele pohja vuokaan ja asettele päälle kinkkusuikaleet sekä paprikan palaset. Kaada vuokaan tuorejuustotäyte, asettele lopuksi päälle parsakaali ja ripottele maun mukaan juustoraastetta. Paista uunissa valmispohjan ohjeiden mukaisesti, me paistoimme 200 asteessa noin 30-40 minuuttia, niin että pinta on saanut kauniin värin. Anna jähmettyä ennen tarjoilua, koristele halutessasi tuoreilla yrteillä.
Loppuun vielä pieni arvonta. Osallistu kertomalla oma hävikkireseptisi – jätä kommenttisi postaukseen 1.4 iltaan mennessä ja voit voittaa Crème Bonjourin tuotepaketin! Voittajia arvotaan kaksi kappaletta, joten nyt suosikkireseptit jakoon :)
Arvonta on päättynyt! Arpaonni suosi nimimerkkejä Satuj sekä Marika, voittajiin on otettu yhteyttä.